Recept voor chocoladesaus
Verse chocoladesaus (voor ongeveer 25 pers.)
− Breng 200 ml water met 200 g kristalsuiker aan de kook tot je een suikerwaterstroop verkrijgt.
− Meng daar ruim 400 g gesmolten, zwarte chocolade en een klontje verse boter onder.
− Laat afkoelen onder voortdurend roeren. Indien gewenst, kan nu nog wat room toegevoegd worden.
− Deze chocoladesaus kan lauw gebruikt worden, daar ze niet snel stolt !